Dział warzywa
Cykoria liściowa uprawa, cykoria liściasta i sałatowa
Data: 2011-06-08, Data edycji: 2022-11-11
Pędzenie cykorii >> Uprawa na nasiona
Cykoria właściwości. Jest rośliną dwuletnią. Nasiona ma podłużne, drobne, cztero- lub pięciokanciaste. W 1 gramie znajduje się 600-800 nasion. Nasiona zachowują zdolność, kiełkowania w ciągu 4-5 lat. Liścienie są nieduże, owalne. Liście właściwe- jajowato wydłużone, przechodzą w ogonek liściowy.
Właściwości cykorii. W pierwszym roku wzrostu wytwarza rozetę liści i korzeń spichrzowy. Korzeń cykorii jest stożkowaty, ostro zakończony, długość do 30 cm, o białej skórce i białym miąższu. W drugim roku wegetacji roślina tworzy rozgałęziony pęd kwiatostanowy, dorastający do 1,5 m wysokości, słabo ulistniony, o liściach siedzących. Cykoria kwiat jest niebieski zakwita stopniowo od dołu ku górze.
Cykoria właściwości odżywcze. Częścią użytkową cykorii sałatowej jest duży pąk liściowy, zwany główką, który uzyskuje się, pędząc jednoroczne korzenie. Wartość biologiczna cykorii sałatkowej polega na zawartości białka i soli mineralnych, witaminy C oraz śladów karotenu. Liście cykorii zawierają około 12% suchej masy. Ze względu na wysoką wartość biologiczną i smakową oraz łatwe jej pędzenie w zimie, gdy brakuje innych świeżych warzyw, uprawa cykorii staje się bardzo powszechną.
Szkodniki i choroby cykorii opisane są szczegółowo tutaj: Mszyca jak sie pozbyc?
Cykoria liściowa uprawa. Optymalna temperatura wzrostu cykorii sałatowej wynosi 15-20°C. Siewki dobrze znoszą przymrozki, ale dłużej trwający okres chłodów wiosennych powoduje jarowizację siewek, wskutek czego duży procent roślin wydaje pędy kwiatostanowe. Cykoria warzywo jest wrażliwa na brak światła i suszę. Wymaga gleby żyznej nie kwaśnej, zasobnej w wodę, o podłożu przepuszczalnym.
Cykoria liściasta uprawa. Uprawia się w drugim roku a na glebach bardzo żyznych — w trzecim roku po oborniku. Najlepsze jest stanowisko po roślinach odchwaszczających pole jak rośliny kapustne lub ogórek. Ze względu na długi okres wegetacji (około 150 dni) cykorię uprawia się w plonie głównym.
a
Uprawa cykorii sałatowej. Jesienna orka powinna być głęboka. Wskazany jest pod orkę jesienną wysiew na 1 ha 200 kg superfosfatu granulowanego oraz 200 kg soli potasowej 50%.
Przedsiewnie stosuje się na 1 ha: 70 kg N (200 kg saletry amonowej lub 300 kg saletrzaku) 35-45 kg P2O5 (200-250 kg superfosfatu pylistego) oraz 100-130 kg K2O (200-250 kg soli potasowej 50%). Na wiosnę pole powinno być tak przygotowane, aby nie pozostały bryły, które utrudniałyby siew i kiełkowanie drobnych nasion cykorii.
Cykoria sałatowa uprawa. Cykoria kiedy siać? Na niniejszej powierzchni stosuje się uprawę pasową- 4 rzędy co 30 cm i 60 cm na przejście. Na glebach zlewnych lub o płytkiej warstwie uprawnej nasiona wysiewa się na redlinach szerokości 45-50 cm. Cykoria nasiona. Nasiona wysiewa się na głębokości 1 cm. Na glebach o dobrej strukturze wysiewa się 3,5-4 dag, a na zlewnych 7-3 dag nasion na 100 m2.
Przy pierwszym odchwaszczaniu, po upływie 3 tygodni od wzejścia roślin, należy je przerwać, pozostawiając rośliny co 6-8 cm na glebach żyznych i co 8-10 cm na glebach słabszych. Plantację należy pa drugim odchwaszczaniu zasilić saletrą amonową w ilości 100 kg/ha. Wszystkie rośliny wybijające w pędy kwiatostanowe trzeba usuwać.
Hodowla cykorii. Zbiór wykonuje się w listopadzie. Cykoria korzeń przeznaczona do pędzenia powinna mieć tylko jeden wierzchołek wzrostu. Aby go nie uszkodzić, obcina się liście na 2 cm powyżej główki korzenia lub usuwa ręcznie boczne liście, pozostawiając najmłodsze środkowe.
Technika pędzenia. Zdrowe korzenie cykorii przycina się od dołu na jednakową długość i dołuje pionowo, ściśle jeden przy drugim, w pulchnej ziemi lub piasku, pod stołami w szklarni lub w piwnicy. Zadołowane korzenie przykrywa się warstwą wilgotnego piasku lub ziemi grubości 15-20 cm. W pomieszczeniu utrzymuje się temperaturę 12-18°C. Po 30 dniach w temperaturze 12-15°C, a po 22-24 dniach w temperaturze 15-18°C powinny wytworzyć się pąki. Należy sprawdzić, czy cykoria roślina rozwija się prawidło. Jeżeli są długie, cienkie, trzeba obniżyć temperaturę, jeżeli bardzo krótkie temperaturę podwyższać i po 10 dniach przystąpić do zbioru. Odkrywa się całe partie korzeni i odcina pąki z niedużą częścią korzenia. Plon pąków wynosi 40-45% masy korzeni wziętych do pędzenia. W tym samym pomieszczeniu w ciągu zimy można pędzić cykorię 2-3 razy. Zaczyna się pędzenie już w drugiej połowie listopada.
Cykoria uprawna. Uprawa cykorii na nasiona trwa dwa lata. Uprawa w pierwszym roku jest taka sama jak na konsumpcję. Nasiona najlepiej siać pasowo. (5 rzędów co 30 cm i 50-80 cm na przejście). Jesienią wyjmuje się do pędzenia korzenie, z co drugiego rzędu, a w pozostałych rzędach przesadza rośliny, pozostawiając je co 20 cm. Na zimę obredla się rzędy dla ochrony przed gryzoniami. Wiosną następnego roku wysiewa się na 100 m2 0,4-0,6 kg N (1,5-2,5 kg saletrzaku), 0,5-0,6 kg P2O5 (3-3,5 kg superfosfatu granulowanego) i 0,8-1,3 kg K20 (1,5-2,5 kg soli potasowej, 50%). Następnie broną i włóką rozgarnia się wały usypane i na rzędach cykorii i uzupełnia rośliny w miejscach pustych, tak aby odstępy między roślinami wynosiły 30-40 cm. Odchwaszczanie należy zakończyć, gdy cykoria liściasta zaczyna kwitnąć.
Pędy nasienne ścina się w godzinach rannych, gdy na 2/3 ich długości nasiona są dojrzałe. Nisko ścięte pędy wiąże się w pęczki i dosusza. Wysuszone pęczki młóci się zazwyczaj cepami, a nasiona doczyszcza na wialni. Plon nasion wynosi 7-8 kg ze 100 m2.
Cykoria liściasta uprawa
Wiadomości ogólne. Opis botaniczny.
Cykoria właściwości. Jest rośliną dwuletnią. Nasiona ma podłużne, drobne, cztero- lub pięciokanciaste. W 1 gramie znajduje się 600-800 nasion. Nasiona zachowują zdolność, kiełkowania w ciągu 4-5 lat. Liścienie są nieduże, owalne. Liście właściwe- jajowato wydłużone, przechodzą w ogonek liściowy.
Właściwości cykorii. W pierwszym roku wzrostu wytwarza rozetę liści i korzeń spichrzowy. Korzeń cykorii jest stożkowaty, ostro zakończony, długość do 30 cm, o białej skórce i białym miąższu. W drugim roku wegetacji roślina tworzy rozgałęziony pęd kwiatostanowy, dorastający do 1,5 m wysokości, słabo ulistniony, o liściach siedzących. Cykoria kwiat jest niebieski zakwita stopniowo od dołu ku górze.
Wartość energetyczna i biologiczna
Cykoria właściwości odżywcze. Częścią użytkową cykorii sałatowej jest duży pąk liściowy, zwany główką, który uzyskuje się, pędząc jednoroczne korzenie. Wartość biologiczna cykorii sałatkowej polega na zawartości białka i soli mineralnych, witaminy C oraz śladów karotenu. Liście cykorii zawierają około 12% suchej masy. Ze względu na wysoką wartość biologiczną i smakową oraz łatwe jej pędzenie w zimie, gdy brakuje innych świeżych warzyw, uprawa cykorii staje się bardzo powszechną.
Szkodniki i choroby cykorii opisane są szczegółowo tutaj: Mszyca jak sie pozbyc?
Wymagania klimatyczne i glebowe.
Cykoria liściowa uprawa. Optymalna temperatura wzrostu cykorii sałatowej wynosi 15-20°C. Siewki dobrze znoszą przymrozki, ale dłużej trwający okres chłodów wiosennych powoduje jarowizację siewek, wskutek czego duży procent roślin wydaje pędy kwiatostanowe. Cykoria warzywo jest wrażliwa na brak światła i suszę. Wymaga gleby żyznej nie kwaśnej, zasobnej w wodę, o podłożu przepuszczalnym.
Cykoria uprawa w gruncie.
Cykoria liściowa uprawa. Stanowisko w zmianowaniu.
Cykoria liściasta uprawa. Uprawia się w drugim roku a na glebach bardzo żyznych — w trzecim roku po oborniku. Najlepsze jest stanowisko po roślinach odchwaszczających pole jak rośliny kapustne lub ogórek. Ze względu na długi okres wegetacji (około 150 dni) cykorię uprawia się w plonie głównym.
Uprawa roli nawożenie.
Uprawa cykorii sałatowej. Jesienna orka powinna być głęboka. Wskazany jest pod orkę jesienną wysiew na 1 ha 200 kg superfosfatu granulowanego oraz 200 kg soli potasowej 50%.
Przedsiewnie stosuje się na 1 ha: 70 kg N (200 kg saletry amonowej lub 300 kg saletrzaku) 35-45 kg P2O5 (200-250 kg superfosfatu pylistego) oraz 100-130 kg K2O (200-250 kg soli potasowej 50%). Na wiosnę pole powinno być tak przygotowane, aby nie pozostały bryły, które utrudniałyby siew i kiełkowanie drobnych nasion cykorii.
Siew i zabiegi pielęgnacyjne.
Cykoria sałatowa uprawa. Cykoria kiedy siać? Na niniejszej powierzchni stosuje się uprawę pasową- 4 rzędy co 30 cm i 60 cm na przejście. Na glebach zlewnych lub o płytkiej warstwie uprawnej nasiona wysiewa się na redlinach szerokości 45-50 cm. Cykoria nasiona. Nasiona wysiewa się na głębokości 1 cm. Na glebach o dobrej strukturze wysiewa się 3,5-4 dag, a na zlewnych 7-3 dag nasion na 100 m2.
Przy pierwszym odchwaszczaniu, po upływie 3 tygodni od wzejścia roślin, należy je przerwać, pozostawiając rośliny co 6-8 cm na glebach żyznych i co 8-10 cm na glebach słabszych. Plantację należy pa drugim odchwaszczaniu zasilić saletrą amonową w ilości 100 kg/ha. Wszystkie rośliny wybijające w pędy kwiatostanowe trzeba usuwać.
Zbiór.
Hodowla cykorii. Zbiór wykonuje się w listopadzie. Cykoria korzeń przeznaczona do pędzenia powinna mieć tylko jeden wierzchołek wzrostu. Aby go nie uszkodzić, obcina się liście na 2 cm powyżej główki korzenia lub usuwa ręcznie boczne liście, pozostawiając najmłodsze środkowe.
Pędzenie cykorii.
Technika pędzenia. Zdrowe korzenie cykorii przycina się od dołu na jednakową długość i dołuje pionowo, ściśle jeden przy drugim, w pulchnej ziemi lub piasku, pod stołami w szklarni lub w piwnicy. Zadołowane korzenie przykrywa się warstwą wilgotnego piasku lub ziemi grubości 15-20 cm. W pomieszczeniu utrzymuje się temperaturę 12-18°C. Po 30 dniach w temperaturze 12-15°C, a po 22-24 dniach w temperaturze 15-18°C powinny wytworzyć się pąki. Należy sprawdzić, czy cykoria roślina rozwija się prawidło. Jeżeli są długie, cienkie, trzeba obniżyć temperaturę, jeżeli bardzo krótkie temperaturę podwyższać i po 10 dniach przystąpić do zbioru. Odkrywa się całe partie korzeni i odcina pąki z niedużą częścią korzenia. Plon pąków wynosi 40-45% masy korzeni wziętych do pędzenia. W tym samym pomieszczeniu w ciągu zimy można pędzić cykorię 2-3 razy. Zaczyna się pędzenie już w drugiej połowie listopada.
Uprawa cykorii na nasiona.
Cykoria uprawna. Uprawa cykorii na nasiona trwa dwa lata. Uprawa w pierwszym roku jest taka sama jak na konsumpcję. Nasiona najlepiej siać pasowo. (5 rzędów co 30 cm i 50-80 cm na przejście). Jesienią wyjmuje się do pędzenia korzenie, z co drugiego rzędu, a w pozostałych rzędach przesadza rośliny, pozostawiając je co 20 cm. Na zimę obredla się rzędy dla ochrony przed gryzoniami. Wiosną następnego roku wysiewa się na 100 m2 0,4-0,6 kg N (1,5-2,5 kg saletrzaku), 0,5-0,6 kg P2O5 (3-3,5 kg superfosfatu granulowanego) i 0,8-1,3 kg K20 (1,5-2,5 kg soli potasowej, 50%). Następnie broną i włóką rozgarnia się wały usypane i na rzędach cykorii i uzupełnia rośliny w miejscach pustych, tak aby odstępy między roślinami wynosiły 30-40 cm. Odchwaszczanie należy zakończyć, gdy cykoria liściasta zaczyna kwitnąć.
Pędy nasienne ścina się w godzinach rannych, gdy na 2/3 ich długości nasiona są dojrzałe. Nisko ścięte pędy wiąże się w pęczki i dosusza. Wysuszone pęczki młóci się zazwyczaj cepami, a nasiona doczyszcza na wialni. Plon nasion wynosi 7-8 kg ze 100 m2.
Komentarze do artykułu
Przeczytaj również:
Kapusta pekińska hodowla, sadzenie, uprawa pekinki Największe plony uzyskuje się z uprawy na zbiór jesienny.
Uprawa sałaty masłowej, sałata właściwości, sałata uprawa Rozróżniamy dwa typy sałaty głowiastej: masłową i kruchą.
Jak uprawiać szpinak, szpinak hodowla sadzenie, szpinak z rozsady Szpinak zawiera białko oraz związki żelaza łatwo przyswajalne dla organizmu.
Choroby sałaty masłowej szkodniki szpinaku mszyca na sałacie i cykorii Szkodniki i choroby sałaty: Mszyce Zgorzel siewek Mączniak rzekomy sałaty Zgnilizna twardzikowa na sałacie Szara pleśń na sałacie