Wiadomości ogólne.

Jako warzywa uprawiane są dwie odmiany kukurydzy: kukurydza cukrowa i kukurydza pękająca. W Polsce najczęściej spotykana jest kukurydza cukrowa, natomiast kukurydza pękająca, rozpowszechniona w Ameryce Północnej, na Bałkanach i w Turcji.

Opis botaniczny.

Kukurydza właściwości. Jest rośliną jednoroczną. Należy do rodziny traw. Nasiona ma złocistożółte lub białe. Nasiona kukurydzy cukrowej są szkliste, pomarszczone, dość duże, kukurydzy pękającej — gładkie, szkliste, połyskujące, małe. Przechowywane w suchym miejscu ziarno kukurydzy zachowuje zdolność kiełkowania przez kilka lat. Kiełkują po 8-10 dniach. Po wzejściu rośliny tworzą szybko silny, rozrośnięty, wiązkowy system korzeniowy. Łodyga mięsista silna, wysokości od 0,8 do 2,5 m. Z węzłów wyrastają liście, pędy boczne oraz kwiatostany żeńskie- kolby. Kwiaty męskie zebrane są w wiechy osadzone na wierzchołku rośliny. Z kolb okrytych liśćmi zwisają nitkowate znamiona, które zasychają po zapyleniu kwiatów.


Wartość energetyczna i biologiczna oraz znaczenie gospodarcze. Kukurydza właściwości odżywcze. Częścią jadalną są nasiona w fazie dojrzałości mlecznej. Zawierają one około 5% cukru, 3-4% skrobi oraz prawie wszystkie podstawowe witaminy. W miarę dojrzewania nasion zmniejsza się w nich zawartość cukru, a zwiększa ilość skrobi. Wartość energetyczna jest dość duża, mniej więcej taka jak grochu zielonego.

Uprawa kukurydzy krok po kroku. Wymagania klimatyczne i glebowe. Kukurydza warunki uprawy.

Kukurydza zwyczajna jest bardzo wrażliwa na niską temperaturę: ginie po najmniejszym przymrozku. Nasiona kiełkują dopiero w temperaturze 10°C. Największe plony uzyskuje się w latach ciepłych, słonecznych. Należy ona do roślin krótkiego dnia. Ma obfity i głęboko sięgający system korzeniowy pobierający wodę z głębszych warstw gleby. Jednak długo trwająca susza w okresie kwitnienia wpływa na zmniejszenie plonu. Można ją uprawiać w rejonach uprawy towarowej pomidora.
Wymaga gleby ciepłej, przewiewnej, zasobnej w składniki pokarmowe, nie kwaśnej, o głębszej warstwie ornej.

Kukurydza warunki uprawy. Uprawia się ją w pierwszym roku po oborniku. Jest ona wrażliwa zwłaszcza na niedobór fosforu i potasu w glebie. Jaki nawóz pod kukurydze? Stosuje się następujące nawożenie uzupełniające ha 1 ha: 50 kg N (200 kg saletrzaku), 55 kg P205 (300 kg superfosfatu pylistego) oraz 130-180 kg K20 (260-360 kg soli potasowej 50%).

Uprawa kukurydzy na ziarno. Sposoby uprawy.

Uprawa kukurydzy krok po kroku na ziarno. Termin siewu kukurydzy- sieje się około 10 maja, w rozstawie 50X30 cm, a odmiany wysokie- 69X30 cm. Kukurydza siew. Nasiona wysiewa się gniazdowo po 3-4 na głębokość 4-6 cm.
Uprawiając kukurydzę współrzędnie z ogórkiem, daje się co 3-4 rzędy ogórka rząd kukurydzy. Ponieważ osiąga ona dużą wysokość, stwarza dobry mikroklimat do rozwoju i plonowania ogórka.
Na wcześniejszy zbiór uprawia się ją z rozsady. W tym celu w połowie kwietnia wysiewa się po 3-4 ziarna do doniczek, około zaś 20 maja sadzi rozsadę do gruntu.

Zabiegi pielęgnacyjne.

Hodowla kukurydzy. W czasie kiełkowania nasion należy strzec plantację przed ptactwem (wrony, gawrony, kawki). Oprócz odchwaszczania do prac pielęgnacyjnych należy usuwanie pędów bocznych odrastających od dołu łodygi.

Zbiór kukurydzy i przygotowanie do sprzedaży.

Kukurydza na nasiona. Zbiór wykonuje się kilka razy, wyłamując całe kolby w okrywach, gdy ziarna są wykształcone i przy zgnieceniu wypływa z nich mleczko (są wówczas najsmaczniejsze).

Komentarze do artykułu

Dodaj komentarz

Przeczytaj również: